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北京6月23日消息，预防细菌性食物中毒的三大要点是什么？这是北京市顺义区卫生局卫生监督所给全区大约六千余名餐饮单位厨师长和冷荤班长出的考题之一。 6月23日，北京市又一批接受相关食品卫生知识培训 ...
7月17-18日，由中国烹饪协会主办，湖南省餐饮行业协会支持的第二期全国餐饮职业技能竞赛技术研讨会在长沙成功举办，中国烹饪协会副会长乔杰、湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政、索迪斯中国区餐饮服务平台总 ...
7月14-16日，2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛河南赛区）在郑州国际会展中心举办。大赛由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会烤鸭专业委员会、郑州企阳典克展览有限公司承办，并得到河南省餐饮与住宿行业协会、郑 ...
7月17-18日，由中国烹饪协会主办，湖南省餐饮行业协会支持的第二期全国餐饮职业技能竞赛技术研讨会在长沙成功举办，中国烹饪协会副会长乔杰、湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政、索迪斯中国区餐饮服务平台总 ...
在闽南，大年三十，俗称“年兜”、除夕，吃年夜饭又叫“围炉”。一家人围坐在家中，辞旧迎新、团圆和美，可谓大年夜里一大乐事。闽南有句俗谚：清明不回家无祖，年兜不回家无某妻）。不管平时如何忙碌，年终时一家 ...
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8月28-29日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会休闲简餐与饮品专业委员会承办的“2023SIAL茶饮调配师大赛深圳站）”在深圳会展中心福田）举办。中国烹饪协会副会长吴颖出席开幕式并致辞。中国烹饪协会 ...
进入盛夏，蔬菜不仅种类多、口感好，营养价值也很丰富。不过，如果在贮存和烹饪蔬菜的过程中处理不当，就往往会让蔬菜的营养成分流失，达不到养生保健的作用。 先切后洗：营养素大量流失 除了小鸡毛菜等品 ...
由中国烹饪协会指导并向世界厨师联合会简称：世厨联）申请比赛认证的亚洲青年烘焙大赛将于8月19日在深圳会展中心5号馆开赛。本次2023） 亚洲青年烘焙大赛由中国烹饪协会、深圳市旅游协会指导，集檍深圳）文 ...